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Jiangsu Kolod Food Ingredients Co., Ltd.
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Secuestrante de acetato de calcio utilizado en alimentos horneados
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Secuestrante de acetato de calcio utilizado en alimentos horneados

    Precio unitario: USD 1500 / Kilogram
    Tipo de Pago: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Cantidad de pedido mínima: 1000 Kilogram
    Plazo de entrega: 7 días
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Información básica

Modelo: Food grade

Application: Food Additive

FCL: 25MTs Without Pallet

HS Code: 2915299090

Grade: Food Grade

Brand: Kolod

Appearance: White Powder

INS: E263

CAS No.: 62-54-4

Molecular Weight: 158.17

Molecular Formula: (C2H3O2)2Ca

Información adicional

Paquete: Bolsas de 25kg

productividad: 30000MTs/year

Marca: KOLOD

transporte: Ocean,Land,Air

Lugar de origen: China

Capacidad de suministro: 30000MTs/year

Certificados : ISO9001,ISO14001,ISO22000

HS-Code: 29152990

Hafen: Lianyungang,SHANGHAI,QINGDAO

DDescripción



l Acetato de calcio:

Fórmula Molecular: Ca (C2H3O2) 2

Peso Molecular 158.17

INS: 263

CAS: [62-54-4]

Otro nombre: ácido acético, sal de calcio; Acetato de calcio

El compuesto químico de acetato de calcio es la sal del calcio y el ácido acético. Tiene la fórmula Ca (C2H3O2) 2. Su nombre estándar es acetato de calcio, mientras que el etanoato de calcio es el nombre sistemático de la IUPAC. Un nombre más antiguo es acetato de cal. La forma anhidra es muy higroscópica; por lo tanto, el monohidrato (Ca (CH3COO) 2 • H2O, CAS [5743-26-0]) es la forma común. Se utiliza como aditivo alimentario, como estabilizador, tampón y secuestrante, principalmente en productos de caramelo. El acetato de calcio, (57151582, 57151579, 57151572, 57151568, 57151561, 57151557, 57151536, CH3COO) 2Ca se usa en la industria alimentaria como inhibidor del crecimiento para ciertas bacterias. Se utiliza en el pan y otros alimentos horneados para evitar la formación de cuerdas y para prolongar la vida útil.

l Especificaciones de acetato de calcio puro comercial:

El acetato de calcio es un polvo fino, blanco y voluminoso, libremente soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.

Ensayo: No menos del 99,0% y no más del 100,5% de Ca (C2H3O2) 2, calculado sobre la base anhidra.

Cloruro: No más del 0.05%.

Fluoruro: No más del 0,005%.

Plomo: No más de 2 mg / kg.

Sulfato: No más del 0,1%.

l Acetato de calcio BP, Grado Ph Eur

C4H6CaO4 --- 158.2 --- 62-54-4

DEFINICIÓN

Diacetato de calcio.

Contenido: 98.0 por ciento a 102.0 por ciento (sustancia anhidra).

CARACTERES

Apariencia: Polvo blanco o casi blanco, higroscópico.

Solubilidad: Fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol (96 por ciento).

IDENTIFICACIÓN

A. Da reacción del calcio.

B. Da reacción de los acetatos.

Pruebas

pH: 7.2 a 8.2.

Sustancias fácilmente oxidables: disuelva 2.0 g en agua hirviendo y diluya a 100 ml con agua hirviendo, agregue algunas perlas de vidrio, 6 ml de ácido sulfúrico 5 M y 0.3 ml de permanganato de potasio 0.02 M, mezcle, hierva suavemente por 5 minutos y deje El precipitado para asentarse. El color rosa en el sobrenadante no se descarga completamente.

Cloruros: Máximo 330 ppm.

Nitratos: disolver 1,0 g en agua y diluir hasta 10 ml con el mismo disolvente. Agregue 5 mg de cloruro de sodio, 0.05 ml de solución de índigo carmín y agregue con agitación, 10 ml de libre de nitrógeno.

ácido sulfurico. El color azul permanece durante al menos 10 min.

Sulfatos: Máximo 600 ppm.

Aluminio: Máximo 1 ppm.

Arsénico: Máximo 2 ppm.

Bario: Máximo 50.0 ppm.

Magnesio: Máximo 5,00 × 102 ppm.

Potasio: Máximo 0,10 por ciento.

Sodio: Máximo 0,50 por ciento.

Estroncio: Máximo 5,00 × 102 ppm.

Metales pesados: Máximo 20 ppm.

Agua: máximo del 7,0 por ciento.

l Acetato de calcio USP Grade

C4H6CaO4 158.17

Ácido acético, sal de calcio.

[62-54-4].

El acetato de calcio contiene no menos del 99.0 por ciento y no más del 100.5 por ciento de C4H6CaO4, calculado sobre la base anhidra.

Identificación: Una solución (1 en 20) responde a las pruebas de calcio y acetato.

pH: 6.3 a 9.6, en una solución (1 en 20).

Agua: no más del 7,0%, determinado en un espécimen de 0.7 g.

Límite de fluoruro: el límite es de 0.005%.

Arsénico: 3 ppm.

Metales pesados: el límite es del 0,0025%.

Plomo: 0,001%.

Cloruro: 0,05%.

Sulfato: 0,06%.

Límite de nitrato: Pasar la prueba.

Límite de aluminio (cuando esté etiquetado como destinado para uso parenteral o para uso en hemodiálisis o diálisis peritoneal) -

Bario (donde está etiquetado como destinado para uso en hemodiálisis o diálisis peritoneal): el límite es de 0.05%.

Límite de potasio (donde está marcado como destinado para uso en hemodiálisis o diálisis peritoneal): el límite es de 0.05%.

Límite de sodio (donde está marcado como destinado para uso en hemodiálisis o diálisis peritoneal): el límite es de 0.5%.

Límite de estroncio (donde está marcado como destinado para uso en hemodiálisis o diálisis peritoneal): el límite es de 0.05%.

Sustancias fácilmente oxidables: disuelva 2.0 g en 100 ml de agua hirviendo, agregue algunas perlas de vidrio, 6 ml de ácido sulfúrico 10 N y 0.3 ml de permanganato de potasio 1 N, mezcle, hierva suavemente durante 5 minutos y deje precipitarse para asentar: el color rosado en el sobrenadante no se descarga completamente.

l Acetato de calcio FCC de calidad alimentaria

Ca (C2H3O2) 2 Fórmula peso 158.17

INS: 263 CAS: [62-54-4]

DESCRIPCIÓN

El acetato de calcio se presenta como un polvo fino, blanco y voluminoso. Es libremente soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol.

Función: Buffer; estabilizador; agente reafirmante

REQUISITOS

Identificación: Una solución acuosa 1:10 da pruebas positivas para el calcio y para el acetato.

Ensayo: No menos del 99,0% y no más del 100,5% de Ca (C2H3O2) 2, calculado sobre la base anhidra.

Cloruro: No más del 0.05%.

Fluoruro: No más del 0,005%.

Plomo: No más de 2 mg / kg.

Sulfato: No más del 0,1%.

Agua: No más del 7,0%.


PRODUCTOS POR GRUPO : Acetato > Acetato de calcio

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