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Cloruro

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Cloruro de potasio, cloruro de magnesio, cloruro de calcio se usan normalmente en aditivos alimentarios, sales bajas en sodio como estabilizador, suplemento nutricional, sustituto de sal, agente gelificante, alimento para levaduras, condimento, regulador de pH, abnet de tejido, etc.

El ion cloruro / ˈklɔːraɪd / es el anión (ion cargado negativamente) Cl−. Se forma cuando el elemento cloro (un halógeno) gana un electrón o cuando un compuesto como el cloruro de hidrógeno se disuelve en agua u otros solventes polares. Las sales de cloruro como el cloruro de sodio a menudo son muy solubles en agua. [4] Es un electrolito esencial ubicado en todos los fluidos corporales responsables de mantener el equilibrio ácido / base, transmitir los impulsos nerviosos y regular el fluido dentro y fuera de las células. Con menos frecuencia, la palabra cloruro también puede formar parte del nombre "común" de los compuestos químicos en los que uno o más átomos de cloro están unidos covalentemente. Por ejemplo, el cloruro de metilo, con el nombre estándar de clorometano (consulte los libros de la IUPAC) es un compuesto orgánico con un enlace covalente C-Cl en el que el cloro no es un anión.
Un ion cloruro es mucho más grande que un átomo de cloro, 167 y 99 pm, respectivamente. El ion es incoloro y diamagnético. En solución acuosa, es altamente soluble en la mayoría de los casos;
El agua de mar contiene un 1,94% de cloruro. Algunos minerales que contienen cloruro incluyen los cloruros de sodio (halita o NaCl), potasio (selvita o KCl) y magnesio (bischofita), MgCl2 hidratado. La concentración de cloruro en la sangre se llama cloruro de suero, y esta concentración está regulada por los riñones. Un ion cloruro es un componente estructural de algunas proteínas, por ejemplo, está presente en la enzima amilasa.
Papel en el comercio.
La industria del cloro-álcali es un importante consumidor del presupuesto energético mundial. Este proceso convierte el cloruro de sodio o cloruro de potasio en cloro e hidróxido de sodio o hidróxido de potasio, que se utilizan para fabricar muchos otros materiales y sustancias químicas.
Calidad y procesamiento del agua:
Otra aplicación importante que involucra el cloruro es la desalinización, que implica la eliminación intensiva de energía de las sales de cloruro para proporcionar agua potable. En la industria del petróleo, los cloruros son un componente estrechamente monitoreado del sistema de lodo. Un aumento de los cloruros en el sistema de lodo puede ser una indicación de perforación en una formación de agua salada a alta presión. Su aumento también puede indicar la mala calidad de una arena objetivo.
El cloruro también es un indicador químico útil y confiable de la contaminación fecal de las aguas subterráneas y del río, ya que el cloruro es un soluto no reactivo y ubicuo para aguas residuales y agua potable. Muchas compañías reguladoras de agua en todo el mundo utilizan cloruro para verificar los niveles de contaminación de los ríos y las fuentes de agua potable.
Un ejemplo es el cloruro de potasio, que es el cloruro de potasio con la fórmula química KCl. En el agua, se disocia en iones K + y Cl−. Las sales como el cloruro de calcio, cloruro de magnesio, cloruro de potasio tienen usos variados que van desde tratamientos médicos, aditivos para alimentos hasta aplicaciones industriales.
El cloruro de calcio (CaCl2) es una sal que se comercializa en forma de pellets para eliminar la humedad de las habitaciones. El cloruro de calcio también se usa para mantener caminos sin pavimentar y para fortalecer las bases de caminos para nuevas construcciones. Además, el cloruro de calcio se usa ampliamente como descongelador, ya que es eficaz para reducir el punto de fusión cuando se aplica al hielo.

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