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Fosfato

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El fosfato es uno de los ingredientes naturales de casi todos los alimentos. Como un ingrediente alimentario importante y un aditivo funcional, se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos.

El fosfato natural es la roca de fosfato (que contiene fosfato de calcio), que reacciona con la roca de fosfato con ácido sulfúrico para formar dihidrogenofosfato de calcio y sulfato de calcio que pueden ser absorbidos por las plantas y se puede usar para producir fosfato.

Se puede dividir en fosfato fosfato y polifosfato: el uso en el procesamiento de alimentos del fosfato suele ser sal de sodio, sal de calcio, sal de potasio, así como suplementos nutricionales de hierro y sal de zinc, los fosfatos de calidad alimentaria comúnmente utilizados son más de treinta variedades, fosfato de sodio Es el principal tipo de fosfatos alimentarios de consumo, con tecnología de procesamiento de alimentos. El consumo de fosfato de potasio también está aumentando año tras año.

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