SAPP pirofosfato de ácido sódico SAPP28

Pirofosfato Ácido Sódico

Otro nombre: pirofosfato disódico; Pirofosfato de dihidrógeno disódico; Dihidrógeno difosfato disódico; Pirofosfato de sodio ácido

Fórmula Molecular: Na2H2P2O7

Peso de la fórmula t 221.94

INS: 450 (i)

CAS: [7758-16-9]

DESCRIPCIÓN

El pirofosfato de ácido sódico se presenta como un polvo o gránulos cristalinos y blancos. Es soluble en agua. El pH de 1: 100.

la solución acuosa es de aproximadamente 4. Puede contener una sal adecuada de aluminio y / o calcio para controlar la velocidad de reacción en

Sistemas de fermentación.

Función: Buffer; emulsionante agente de levadura; secuestrante

REQUISITOS

Identificación

Una solución acuosa 1:20 da pruebas positivas para Sodio, Apéndice IIIA.
Disuelva 100 mg de muestra en 100 ml de ácido nítrico 1,7 N. Añadir 0,5 ml de esta solución a 30 ml de quimociac TS.
El precipitado de Ayellow no se forma. Calentar la porción restante de la solución de muestra durante 10 minutos a 95 °, y agregar 0.5 ml de la misma a 30 ml de quimociac TS. Un precipitado amarillo se forma inmediatamente.

Ensayo No menos del 93.0% y no más del 100.5% de Na2H2P2O7.

Arsénico No más de 3 mg / kg.

Fluoruro No más del 0,005%.

Sustancias insolubles No más del 1%.

Plomo No más de 2 mg / kg.